Lạ lẫm Vì sao tầm vóc người Việt thấp bé?.

Việc bổ sung sữa cho trẻ mỏ ở Thái Lan đã giúp cải thiện tốc độ tăng chiều cao của trẻ mầm non từ 2,1 cm/năm lên 4,4 cm/năm

Chưa có số liệu điều tra mang tính toàn quốc về dinh dưỡng trẻ em lứa tuổi học đường, tuy nhiên nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng nhà nước và nghiên cứu của trọng tâm dinh dưỡng TPHCM cho thấy: Vấn đề dinh dưỡng học đường chưa được quan tâm nhiều, chiều cao, cân nặng của trẻ nít Việt Nam lứa tuổi học đường luôn thấp hơn theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới.

So với tầm vóc của thanh niên các nước trong khu vực như Nhật Bản, Singapore, Thái Lan, tầm vóc của thanh niên Việt Nam kém hơn. Theo bà Lâm, một trong các nguyên do quan yếu của tình trạng trẻ con thấp còi, yếu thể lực là do chế độ ăn không đầy đủ các chất dinh dưỡng hoặc chất lượng quá kém, trong đó có bữa ăn gia đình và tại trường.

TS. TS Lê Bạch Mai cho biết thêm, tỷ lệ này chỉ có được trong sữa và các chế phẩm của sữa. Tuy nhiên, ở Việt Nam, tỉ lệ làng nhàng này chỉ là 0,8 vì nguồn canxi trong bữa ăn hằng ngày của trẻ cốt tử từ đậu, rau, củ, thức ăn thực vật… Điều này lý giải phần nào tình trạng 1/3 trẻ con dưới 5 tuổi của Việt Nam bị thấp, còi.

Độ tuổi uống sữa thường từ 5-13 tuổi, có nơi đến 14 tuổi, thường các chương trình cung cấp cho các em sữa 3-5 ngày/tuần, mỗi ngày khoảng 200 ml. Nam, nữ đều thấp so với chuẩn   PGS. Sữa là nguồn thức ăn bổ sung giàu đạm và vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi một số vitamin cấp thiết có thể tương trợ cho trẻ em lứa tuổi mẫu giáo, tiểu học giảm suy dinh dưỡng.

Thái Hà. Con số này tại Thái Lan là 23 lít, Trung Quốc là 25 lít. Thấp do chế độ ăn uống không đầy đủ  Trong Quyết định 641/QĐ-TTg, Việt Nam đã đặt ra chỉ tiêu tăng trưởng bình quân cho người Việt Nam là khoảng 6cm trong 25 năm.

Trong khi trẻ mỏ Việt Nam ít được uống sữa. Để thân trẻ có thể hấp thụ được lượng canxi trong thức ăn cần có tỷ lệ canxi nhiều hơn phốt pho. Ngoài ra, do thiếu vận động nên tố chất thể lực, đặc biệt là sức bền và sức mạnh của thanh niên Việt được xếp vào mức kém và rất kém so với chuẩn quốc tế.

Chương trìn  h sữa học đường  đã khai triển tại nhiều nước trên thế giới từ gần 20 năm nay. Tỉ lệ sử dụng sữa trên đầu người tại Việt Nam thuộc loại thấp nhất khu vực và trên thế giới, đạt khoảng 14 lít/người/năm. Riêng đối với khẩu phần canxi (một chất khoáng để tạo xương phát triển chiều cao của trẻ) nhàng nhàng trên một trẻ em tại Việt Nam chỉ đáp ứng được khoảng 49% nhu cầu.

Đây là vấn đề ảnh hưởng tới nguồn nhân công ngày mai của giang san. Thời đoạn học sinh tiểu học từ 6-10 tuổi là thời đoạn có tốc độ phát triển chậm hơn nhưng lại tích lũy các chất dinh dưỡng cho phát triển thể lực nhanh ở thời đoạn vị thành niên sau này. Một số ít trẻ nít được uống sữa tại trường mầm non. Lê Bạch Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng nhà nước cho biết, chiều cao nhàng nhàng của nam giới Việt Nam hiện chỉ đạt 163,7cm, thấp hơn 13,1cm so với chuẩn và chiều cao làng nhàng của nữ Việt Nam là 153cm, thấp hơn 10,7cm so với chuẩn.

Tình trạng này xảy ra khi trẻ bị thiếu một bữa ăn trong ngày mà phổ quát nhất là trẻ không có bữa ăn sáng tụ họp nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc, khu vực Tây Nguyên.

Tuy nhiên, trên thực tiễn, theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng trong vòng 15 năm từ 1985 - 2000, chiều cao trung bình của người Việt chỉ tăng được 1,5cm. Thành công nhất trong khu vực là chương trình  sữa học đường  của Trung Quốc và Thái Lan. TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, tuổi tuổi học đường rất quan yếu, vì đây là thời điểm trẻ tăng nhanh về thể lực, phát triển giới tính và hình thành tư cách.