Độc đáo ẩm thực vùng đáng tin cậy cao A Lưới.

Cũng là món ăn ngon của đồng bào vùng cao

Các loại rượu của người Tà ôi, Ka tu và Pa cô rất đa dạng như Ariêu Tà vạc (rượu Tà vạc), Ariêu Par đin (rượu Tà đin), Bhua/a riêu thăn (rượu sắn), Avieét (rượu mía), Adương (rượu mây), Ariêu Chĩa (rượu dứa).

Cũng như nhiều cộng đồng trú ngụ trên dãy Trường Sơn, các tộc người Ka tu, Tà ôi, Pa cô ở A Lưới đã tạo nên đặc trưng trong văn hóa ẩm thực hiệp với môi trường sống của mình. Ngoài ra, các loại sâu bọ: mối (cláp), con dế (Anút), kiến chua (Aling ca xâu), kiến thơm, (Alinh ca do), kiến đỏ (Kasâu), nhộng ong (Càroi Acon Ghi zớ).

Từ cách chế biến đơn giản: Thịt thái nhỏ, cho vào hũ, ché hoặc ống tre, dùng tiêu rừng, muối gạo rang giã nhỏ, trộn đều lại với nhau rồi ủ kín, gác trên giàn bếp khoảng 7 - 10 ngày.

Các món ăn được chế biến từ cá, như cá gói lá rừng vùi tro, cá nướng, lạp cá, gỏi cá, cá nướng ống, mắm cá (pa đeẹc bủoi). Người nấu ngồi bên bếp lửa cầm ống nứa trở qua trở lại, từ đáy ống dần lên miệng ống. Miệng ống được bịt kín bằng lá chuối rồi đem nướng. Khi nào dùng có thể nấu cháo, nấu canh.

Cơm nếp lam (Đooi chot) là món phổ quát nhất của người Pacô. Cũng thường hiện diện trong bữa ăn hàng ngày hay trong các dịp tết, lễ, cưới, hội làng. Những món ăn của người dân miền núi giản đơn như chính cuộc sống hoang dã từ ngàn xưa của họ Những món ăn được chế biến từ ngũ cốc như: xôi hông (adeep ihoat), xôi thui ống, cơm ống/lam (adeep ihoor)… phổ biến trong các lễ hội của người Tà ôi, Katu, Pa cô và là món đồng bào thường dâng cúng thần, đãi khách.

Chuột rừng hoặc ếch ở hốc núi đá được làm sạch, ướp gia vị cho vào ống tre. Đây là loại nếp hạt nhỏ, dẻo, mềm… Trước khi nấu, lấy (nếp) bỏ vào ống nứa đã rửa sạch, rồi đổ nước vào ngập miệng ống, ngâm một đêm cho gạo mềm. Giã nát, trộn lẫn bột gạo, vo thành viên nhỏ phơi khô

Đối với các dân tộc thiểu số ở A Lưới, rượu có vai trò quan trọng trong đời sống ẩm thực. Hơi nước trong ống tre sẽ thịt chín mà không bị khô, cháy.

Các món chế biến từ thịt như thịt nướng tươi, nướng khô, nướng trực tiếp hay nướng bằng ống tre, xào, lạp thịt, thịt heo muối chua cũng là sự ưa bất ngờ với khách miền xuôi. Hấp dẫn nhất là món chuột nướng ống (A ật đù i hoor) và ếch nướng ống (A cụt đù i hoor).

Có thể nói, rượu Tà vạc, Tà đin (loại cây mọc trong rừng hoặc được đem về trồng) là đặc sản phổ thông đối với các tộc đứa ở A Lưới. Các loại rượu này có sự khác nhau về nồng độ, hương vị nhưng đều góp mặt trong bữa ăn thường nhật ở các gia đình cũng như các hội lớn của làng, bản.

Cá suối được ướp với gừng rừng, ớt, chanh rồi xâu vào que tre, nướng đến khi cá có màu vàng, có thể bảo quản trong thời gian dài mà không bị ôi thiu.

Cách làm men để chế biến các loại rượu có một vai trò quan yếu trong việc chế biến. Men rượu được làm từ nhiều loại cây như củ riềng (pari), rễ cây ớt (ria pơrớ), rễ cây chè hăng. Như vậy, thịt có thể dùng trong thời gian dài mà vẫn không mất mùi vị. Khi mùi thơm của cơm nếp lan tỏa, ống nứa mềm thì cơm chín tới.

Hôm sau, người ta sẽ đổ nước ra, lấy lá chuối bịt miệng ống và đặt trên bếp than.

Món ăn này có thể bảo quản bằng cách treo lên gác bếp từ 4-5 tháng mà thịt vẫn tươi ngon. Bà con thường dùng nếp than để chế biến món này.

Nước vui vui Mỹ - Những chuyện nhặt dọc đường - Bài 2: Phở Việt ở New York.

Lúc đứng bên dòng sông Potomac, tôi vẫn muốn tìm một dấu vết nào đó nơi anh Noman Morison đã tự thiêu từ giữa những năm 1960 của thế kỷ trước để phản đối chiến tranh của Mĩ ở Việt Nam, muốn được nghiêng mình trước con người đó để tỏ lòng mến mộ mà không thấy

Hàng hóa Trung Quốc chan chứa nước Mĩ từ những máy móc trang bị cho công nghiệp đến hàng tiêu dùng. Tô phở mang hương vị Hà Nội và thịt bò thì tuyệt hảo. Nghe chúng tôi kể chuyện nhà, anh chàng tên Thịnh sang đây từ 1978, cứ xuýt xoa, các anh chị sướng thật, em chưa dám về quê một lần chỉ vì chưa kiếm đủ tiền.

Đúng là Mĩ, chỗ nào cũng đề cao tự do, đề cao quyền tự do của mỗi người. Tôi không biết anh lính này chết ở một mảnh đất xa lạ năm bao nhiêu tuổi? Đối diện với khu vực này là khu tưởng vọng những lính Mĩ đã chết trong cuộc chiến tranh ở Triều Tiên. Rất nhiều người Mĩ đưa gia đình đến đây.

3. Khắp nơi là những Outlett, bán đủ các thứ hàng từ bình dân tới xa xỉ, mỗi cái rộng hàng ha mà chỗ nào cũng đông nghìn nghịt. Ăn uống theo kiểu Mĩ mãi cũng chán, chúng tôi yêu cầu được ăn cơm, phở Việt Nam. Họ đi rầm rập, ầm ĩ, tự tin mua sắm, nói cười như đây là Trung Hoa lục địa. Đông nhất vẫn là người gốc Á, gốc Phi mà châu Á cốt yếu là Trung Quốc.

Mùa giảm giá, xả hàng, dân tình đi như đi hội. Nhưng vẫn cứ thấy nhơ nhớ, thiêu thiếu một cái gì. Miền Nam có hủ tiếu, Huế có bún bò, các loại bánh, Hà Nội có phở bò, phở gà là những món ăn độc đáo, hấp dẫn.

Chỉ khi nào đưa nhau ra tiệm ăn là để cả nhà được gặp nhau, giải quyết một công việc gì đấy chứ thường ngày sống cùng nhà mà có khi hàng tháng chẳng thấy mặt nhau.

Bức tường bằng đá đen, hình chữ V gợi màu tóc tang. Cuộc chiến ở Triều Tiên ngắn hơn ở Việt Nam nhưng dữ dội thì cũng kinh khủng và ở đó, Mĩ thắng nên khu tưởng vọng này làm to hơn, có vẻ như phô phang hơn.

Chúng tôi dừng lại rất lâu trước tượng đài chiến tranh ở Việt Nam. Còn phở ở Las Vegas và Cali thì ngon hơn nhiều. Một chỗ khác có một nhóm tượng 3 người đứng bên nhau, gần đó là một tấm đá đen lớn, khắc dòng chữ Tự do không phải thứ cho không (freedom is not free). Ocean Sun thì được biết: Người Trung Quốc định cư ở Mĩ và đi du lịch Mĩ ngày một nhiều, đô thị nào cũng có China Tower, những phố Tàu mà chính quyền địa phương khó lòng xâm nhập vào mọi hoạt động của người dân.

Lúc chờ ở sân bay California không hiểu sao tôi cứ nhớ mãi hình ảnh buổi liên hoan chia tay của lớp sinh viên, chủ yếu là người Mĩ gốc Việt của đại học California năm 1999.

Sáng ra, ai có việc đi trước là dậy trước, ai đi sau thì dậy sau, tự lo ăn uống cho mình, tự lo việc đi lại. Một đôi em kinh ngạc, một em rụt rè hỏi tôi sao thầy lại khuyên chúng em như vậy? Tôi nói đạo lý người Việt dạy rằng, chịu ơn ai thì phải nhớ chuyện đền ơn còn giúp ai thì không cần nhớ.

Nhưng, còn một điều nữa tôi muốn các em đừng quên là trong các em có mang dòng máu Việt, đừng bao giờ quên điều đó. Em chờ mươi năm nữa, kiếm ít tiền rồi vợ chồng cũng đưa nhau về quê một lần, còn con cái sau này tự chúng tính liệu.

Ông hỏi tôi về chuyện Hoàng Sa, Trường Sa, hỏi quốc gia ta có chủ quyền ở đó từ bao giờ? Khi tôi nói việc đó đã được xác lập từ hai thế kỷ trước, ông lặng im. Người này về đến nhà thì người kia đang ngủ.

Tôi bắt gặp một gia đình người Mĩ đang dùng giấy và bút chì tô danh tiếng người thân của họ theo kiểu ở ta dập văn bia. Anh Kent cũng là một người Mĩ gốc Hoa, đã từng ở Việt Nam bảo tôi: làm việc bên này trừ những người làm thuê chức cao cấp, nhiều tiền ra, những người làm dịch vụ như chúng tôi cực lắm.

Hôm chúng tôi đến người ta vừa tổ chức kỷ niệm 60 năm ngày chấm dứt chiến tranh. Thế nên tôi 61 tuổi rồi mà chưa có lúc nào để lấy vợ. Tôi đếm thấy có 38 vòng hoa của các nước, các tổ chức dự, cả thảy đều giống nhau, người ta chỉ nhận ra sự khác biệt ở dải băng ghi tên người viếng.

Một quán phở Việt ở Mỹ  1. Các em về Việt Nam để học thêm tiếng Việt, văn hóa Việt Nam và một vài chuyên đề về kinh tế. Nghĩ mà thương những người xa xứ như anh. Hỏi chuyện một người khác thì nghe anh ấy trò chuyện đó thường xảy ra, còn Kent có mấy cái nhà, giờ không dám lấy vợ vì sợ mình chết sẽ mất nhà.

Tôi chụp lại một bức ảnh đã ố màu của một người lính mang tên Michael Macarell nào đó chết năm 1966, tháng 9 ngày13. Tuồng như lúc đó em lặng người đi, còn tôi cũng cảm thấy như trong lòng mình đang run rẩy. Ông khoe năm nào cũng về Bắc Kinh nhưng chỉ về chơi chứ không ở lại. Các em đã tuyển lựa nước Mĩ là đất nước của mình thì hãy trở nên công dân tốt và hàm ơn giang sơn ấy đã cưu mang và cho em dịp.

Tôi tò mò lật tờ giới thiệu của phở Hùng ở Las Vegas, thấy ghi: nước Việt Nam có diện tích nhỏ hơn bang California nhưng ẩm thực Việt Nam rất độc đáo.

Phải rồi, thiếu rau thơm quê nhà và mùi vị của chúng. Ông Trần Hải vốn là dân lục địa sang Canada học rồi ở lại đã hơn 20 năm, giờ có hai quốc tịch Mĩ và Canada.

Ông bảo bây giờ khó sống hơn hồi ông mới sang vì người đồng hương đông quá, mọi mánh làm ăn biết cả rồi nên người khó, mình cũng khó.

Lúc sắp chia tay, một em rụt rè hỏi tôi thầy khuyên em điều gì trước lúc chia tay? Tôi nói đại ý tôi mong các em lớn lên thành những công dân Mĩ tốt, phải hàm ân tổ quốc và quần chúng Mĩ đã san sẻ và nuôi dưỡng các em. Nhưng vì sao nước Mĩ hàng trăm năm nay lại cứ đi khắp thế giới để áp đặt trật tự do của mình theo kiểu nơi nào ưng tự do kiểu Mĩ thì dùng sức mạnh kinh tế, chính trị thiết lập một từng lớp "Mĩ hóa”, nơi nào không ưng thì áp đặt bằng giết chóc và bạo lực? 2.

Phở ở New York dở thật. Tôi đếm được khu vườn có 29 tượng lính Mĩ đang trong khung cảnh chiến tranh. Cả tuần vợ chồng, con cái chỉ gặp nhau vào ngày nghỉ nhưng khi ấy có việc thì lại mất nghỉ luôn.

Phạm Quang Long     Kỳ cuối: xâm nhập vào thế giới giải trí Mỹ. Có cả một lon bia 333 không biết ai đã đặt. Tôi đem điều đó ra hỏi ông Giám đốc lo việc đón đưa chúng tôi, tên Trung Quốc là Trần Hải, tên Mĩ là Mr.

Đi mua sắm ở Mĩ cũng là một thú vui. Không biết ai là Michael trong bức ảnh có 11 người này và liệu trong số đó có mấy người còn trở về? kim cổ chinh chiến kỉ nhân hồi, người xưa nói thế. Nhiều nhành hoa đặt trước danh tiếng một người nào đó.

Khá là hot ốc sên giá triệu bạc. Kinh dị món kem có vị.

Nằm trên quận Kwun Tong của thành phố Hương Cảng, cửa hiệu Bộ sưu tập kem từ lâu đã được ghi danh vào danh sách vàng của thế giới ẩm thực nhờ những món tráng miệng lạ vị

Để tăng thêm mùi vị ấn tượng cho món kem ốc sên, người ta sẽ pha trộn thêm hương cỏ và rượu rum vào trong đó. Thì mới đây, để nâng cao "nghệ thuật" thưởng thức ẩm thực cho người dân, một cửa hiệu kem ở Hồng Kông, Trung Quốc đã ra mắt sản phẩm kem mới mang mùi vị đặc trưng của. Với những công đoạn chế biến cầu kỳ như vậy, giá thành của món kem ốc sên cũng rơi vào khoảng 10 nghìn Yên cho 500ml (khoảng 2,1 triệu đồng).

Sau đó, người thợ sẽ dùng những bí quyết để tiết chế vị đắng và hăng mùi cỏ trong khâu chế biến ban sơ.

Ốc sên phải là loại được du nhập từ vùng Burgundy, nước Pháp về. Kem. Ốc sên có giá 10 nghìn yên cho 500ml

Sau sự ra đời của một loạt những vị kem lạ miệng như mù tạc, lưỡi bò hay gan vịt.

Ốc sên đều phải là loại chất lượng cao được nhập từ Burgundy, một vùng lừng danh ở nước Pháp về ốc sên. Được biết, đầu bếp chính của cửa hiệu đã mất hơn nửa năm nghiên cứu, mày mò để cho ra mắt sản phẩm kem ốc sên hoàn hảo về cả mùi vị lẫn độ sánh mịn. Với những kinh nghiệm tích lũy và học hỏi được từ nghệ thuật kem Ý, Pháp và Nhật Bản, Bộ sưu tập kem luôn tự hào về những thành quả mình đã đem lại cho ẩm thực nước nhà nói chung và nghệ thuật kem nói riêng.

Ốc sên. Trước đây, những vị như tôm hùm, bào ngư, jambon dưa gang, thậm chí là sâm-panh hoả hồng cũng được đưa vào kem để làm đầy cho bộ sưu tập của cửa hiệu.

Thể hiện cá tính ẩm thực tiễn Nhà hàng hay hay Sỹ Phú.

Tiếp sau đó, sẽ mở thêm cơ sở thứ 5 tại khu vực Hà Đông”, bà Hiền cho biết

Tuy nhiên, khó khăn cũng là thời điểm để bất kỳ doanh nghiệp nào phải tự ngóng lại để tìm đường hướng phát triển cho mình, trong đó Sỹ Phú không phải ngoại lệ. Kiên định với phương châm lấy chất lượng làm đầu, sờ soạng vật liệu phục vụ cho món lẩu tại nhà hàng đều được bảo đảm tươi sống, có tính lành, nhiều rau củ quả, cân bằng âm dương, thích hợp với nhu cầu của thực khách.

Lẩu Sỹ Phú đã trở nên một địa chỉ thân thuộc của thực khách Hà thành  Theo đó, mỗi thực khách đến với Nhà hàng Sỹ Phú được phục vụ nồi nước lẩu riêng, có thể tự thêm gia vị để có được nồi lẩu “đúng vị” của mình. Từ tháng 9 trở đi là mùa kinh dinh sôi động của toàn hệ thống Nhà hàng Sỹ Phú.

Thời điểm khó khăn nhất là 6 tháng đầu sau khi mở nhà hàng đầu tiên, khi kinh nghiệm dịch vụ chưa có, khách hàng còn lạ lẫm với sản phẩm lẩu cá nhân. Vn  , bà Đỗ Thị Thu Hiền, tổng giám đốc Công ty TNHH Sỹ Phú cho biết, trong gần 10 năm qua, đã có không ít thời điểm Sỹ Phú nao núng trước thử thách của thị trường.

Sau chặng đường gần 10 năm, chuỗi nhà hàng chuyên các món ăn về lẩu cá nhân chủ nghĩa mang hương vị Việt, đã trở thành địa chỉ ẩm thực quen thuộc và thân thiện với thực khách Hà Thành, với 3 cơ sở tại số 5 - Trúc Bạch, số 9 - Nguyễn Khắc Cần và 152 - đường Láng, với lượng khách hàng tăng trưởng ổn định, không lẫn với bất kỳ mô hình kinh doanh lẩu rưa rứa xuất hiện sau.

Với mức giá bình quân 300. Ra mắt trước hết tại Hà Nội vào tháng 7/2004 tại số 5 - Trúc Bạch, Nhà hàng Sỹ Phú là cơ sở tiên phong trong kinh dinh dịch vụ với mô hình lẩu năng lượng cá nhân chủ nghĩa, tức là trân trọng “cá tính ẩm thực” của khách hàng.

Bà Hiền cho biết, thông thường, khách hàng ít lựa chọn món lẩu cho thực đơn ăn uống trong mùa hè, nhưng tại hệ thống Nhà hàng Sỹ Phú, khách hàng vẫn khá ổn định, bởi sản phẩm cân bằng năng lượng, bình quân âm dương và sự ủng hộ của các khách hàng thân thuộc đã gắn bó suốt nhiều năm qua.

Bên cạnh đó, nguyên liệu khác từ tôm, nấm, rau theo mùa cũng được mua từ các nhà cung ứng sạch tại nội địa. Thế Hải. 000 đồng/suất, tọa lạc tại địa điểm hợp lý, được bài trí trang nhã, lịch sự, cùng các món lẩu hiệp với số đông thực khách, bảo đảm chất lượng, dịch vụ tốt, cũng như kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ ăn uống, Sỹ Phú đang dần khẳng định vị thế thương hiệu trên thị trường.

Lẩu là món ăn thân thuộc với người Việt Nam, được nhiều nhà hàng cung cấp, nhưng với mô hình lẩu cá nhân chủ nghĩa thì Sỹ Phú là nhà hàng đi tiền phong.

“Cuối năm nay hoặc đầu năm tới, Sỹ Phú sẽ khai trương nhà hàng thứ 4 tại khu vực Mỹ Đình để diện đậy của thương hiệu được rộng hơn tại địa bàn Hà Nội. Điểm “rơi” của Sỹ Phú là nửa cuối năm 2012, khi chứng kiến sự sụt giảm về lượng khách lẫn sức ép của tăng giá sản phẩm khi vật liệu đầu vào đều tăng phi mã. “Ban lãnh đạo Nhà hàng đã quyết định chỉnh đốn lại ắt hoạt động kinh doanh trên toàn hệ thống thông qua việc siết chặt kỷ luật lao động, nâng cao năng suất lao động tại mỗi khâu, hệ thống hóa lại cả thảy từ hình ảnh, thương hiệu, phối hợp với duy trì tốt chất lượng sản phẩm”, bà Hiền chia sẻ.

Bàn luận với phóng viên  Báo Đầu tư điện tử - baodautu. Cũng chính trong thời kì này, Sỹ Phú đã mở thêm nhà hàng tại Nguyễn Khắc Cần (năm 2006) và 152 - đường Láng (năm 2007).

Đơn cử, để duy trì chất lượng sản phẩm tươi, ngon, ắt sản phẩm từ cá hồi, bò Australia, bò Mỹ đều được Nhà hàng mua từ những doanh nghiệp nhập khẩu uy tín có xuất xứ sản phẩm rõ ràng và được kiểm định về chất lượng.

Bà Hiền san sẻ, tuổi cực thịnh của Sỹ Phú là 2005 - 2010, khi kinh tế tăng trưởng tốt, doanh thu và lợi nhuận của Nhà hàng đều đạt khá so với kỳ vọng.

Ẩm đã làm mới thực Hòa Bình gợi miền sơn cước.

Trong đó, chẳng thể không kể đến món cá nướng đồ

Thịt lợn muối chua - món ngon Hòa thường ngày ăn kèm với các loại lá rừng của riêng đất này. Ngoài ra, Hòa Bình còn rất nhiều món ngon khác như sôi ngũ sắc, cơm lam, khoai sọ Vạn Mai, tỏi tía Loóng Luông… cũng đặc biệt và cuốn hút lắm thay. Vị rõ nhất khi ăn măng là cái đắng đắng nhưng ngọt của măng rừng tươi non và vị cay của đủ thứ gia vị, từ cay nồng ớt, cay thơm gừng cho đến giội mắc khén và cay chan chát vị tỏi.

Thịt trâu hầm xong nhừ kĩ, ngấm vị chua lá lồm và hương gạo, khá dễ ăn

Ngoài ra, còn có cảm giác chua chua của măng, thơm thơm mùi củi và đượm đà muối. Măng cứ thế chấm gói chẩm cheo làm từ muối, ớt, lá gừng, mắc khén, lá tỏi và củ tỏi giã nhỏ. Từng miếng từng miếng gà khi bày ra đều có mùi thơm đặc trưng, vị ngon là quyện hòa của thịt gà, măng chua, dổi vừa béo, vừa bùi, lại ngọt và thanh, khó tả hết được bằng lời.

Những loại này khá dễ kiếm ở đây: rau beo, rau tầm bóp, rau đốm, rau đu đủ, rau the hởi, hoa chuối, quả quạnh… Từ rau rừng đủ loại, người Hòa Bình tạo nên món chứa đựng đủ hương vị đắng, cay, ngọt, bùi… (Ảnh: Internet) tất thảy đều là nguyên liệu cho món rau đồ

Rau rừng đồ  Rừng núi Hòa Bình có muôn vàn loại lá cây rừng ăn được mà người dân gọi là rau. Món này khi ăn nghe vị chua chua nhẹ nhẹ do men lá, thịt còn ngậy, dai, mặn vừa và thơm gạo quyện vào. Cũng vẫn là lợn, nhưng thịt lợn muối chua lại cho ta cảm giác thưởng thức cả cây cỏ và vị rừng do cách làm khá độc đáo. Từng con cá tươi roi rói từ sông lên được thọc các que nhỏ, dài từ miệng xuống đuôi

Người ta chỉ thái con chì vừa ăn rồi bỏ chút mắm, hành vào, sau đó cuốn lá bưởi ở ngoài và cho vào kẹp, nướng trên than hồng. Bài hệ trọng:  Nồng nàn ẩm thực Bình Định Ngất ngây ẩm thực cao nguyên Đà Lạt Thưởng thức những món ngon khi tới Hạ Long Ẩm thực xứ Lạng: đặm đà sắc núi Vùng trung du đồi thấp Lương Sơn có thịt trâu lá lồm, vùng núi đá vôi địa hình karst trập trùng Kim Bôi, Lạc Sơn, Cao Phong với gà nuôi thả, cho tới vùng lòng hồ mênh mông sông Đà với đa dạng các loại cá ngon và vùng núi cao Mai Châu với một phần dãy Pù Luông nức danh cùng các loại rau lá rừng tạo thành món ngon.

Cá sông Đà nướng đồ  Vùng lòng hồ sông Đà chứa trong nó rất nhiều loại cá nước ngọt ngon lành. Thịt trâu nấu lá lồm  Món ăn này của người Mường ở Hòa Bình rất phổ quát vì được ưa thích

Chả cuốn lá bưởi chỉ có ở Hòa Bình (Ảnh: Internet) Người ăn còn ngửi thấy rõ mùi thơm của thịt quyện với dầu từ lá bưởi. Đến Hòa Bình khăng khăng phải thử món này.

Măng chua nấu thịt gà vừa béo, vừa bùi, lại ngọt và thanh, khó biểu hiện hết được bằng lời! Để có món này đúng điệu, người đầu bếp sẽ chọn gà nhỡ, sơ chế, bỏ lòng mề rồi chặt ra từng miếng nhỏ như bình thường. Từng miếng nóng hôi hổi chấm cùng muối rang hạt dổi nướng giã nhỏ ngon không gì bằng

Măng đắng vừa ngọt, vừa mặn mặn, vừa cay nồng, vừa giội các vị trong đồ chấm có tên lạ lẫm: chẩm cheo (Ảnh: Internet) Măng phải nướng trên củi cho đến khi cháy xém bên ngoài và quắt lại. Ngoài ra, lá bưởi cháy cháy, giòn giòn cũng tạo thêm vị cho món chả này. Điều đặc biệt là món này người đầu bếp không sơ chế trước khi thui mà để lợn nguyên lông, thui đến đâu thì cạo đến đó.

Nào trắm, chép, lăng, nheo… có thể làm ra hàng chục món khác nhau

Thịt lợn thui rồi mới luộc để được lâu, thịt lại ngọt và thơm hơn hẳn thông thường (Ảnh: Internet) Tiếp đó, thịt được pha và cho vào luộc vừa chín tới.

Măng chua nấu thịt gà  Ở Hòa Bình, gà Lạc Sơn được coi là ngon nhất. Món cá nướng ở Hòa Bình còn thêm công đoạn đồ, nên hương vị rất đặc biệt (Ảnh: Internet) Cá nướng dù đã ngon nhưng không ăn ngay mà được cho thêm muối, gói vào lá chuối rồi đồ lên. Thịt lợn muối chua để ở gác bếp cho khách phương xa hoài nhung nhớ mùi lá rừng, mùi khói củi! (Ảnh: Internet) Lá chuối rừng hơ lên trên lửa, lót vào đáy bồ làm bằng tre, nứa,rải một lớp gạo rang nhỏ trộn với muối rang sau đó xếp thịt lợn lên, cứ một lần xếp thịt lại rải một lần gạo rang với muối

Người ăn sẽ ấn tượng ngay bởi mùi thơm nức, vị ngọt của thớ thịt, độ giòn của bì, hơi béo của mỡ phối hợp với cái đặc trưng của hạt dổi và đậm của muối.

Đặc biệt, khi gà và măng nhừ, người ta còn cho thêm hạt dổi nướng giã nhỏ vào chung. Đây cũng là nguyên liệu lý tưởng để làm món đặc sản măng chua nấu thịt gà -  món ngon Hòa Bình  chẳng thể bỏ qua.

Sau đó, người ta đậy kín nắp bồ bằng lá chuối và để bồ thịt muối ở quang bếp củi hoặc trên gác bếp đun củi

Măng đắng cũng khá kén người ăn, nhưng nếp có dịp đến Hòa Bình thì nên thử để biết.

Thịt lợn không phải cứ thế cho vào mà phải được ướp với men lá rừng cùng gạo rang giã nhỏ khoảng 1 tiếng. Không quá xa Hà Nội, Hòa Bình là điểm đến khá hích với cảnh sắc tự nhiên phong phú. Thịt lợn ba chỉ sau khi sơ chế không băm nhỏ như các loại chả khác, và cũng không ướp quá nhiều loại gia vị

Thịt lợn muối chua  chừng như thịt lợn ở Hòa Bình luôn có cách chế biến độc đáo. Do được nướng nên thịt không ngấy nhiều, trái lại, còn săn và đậm ngọt. Đây cũng là điểm đặc biệt và quyến rũ nhất.

Tiếp đó, mới đem ướp cùng măng chua và các loại gia vị khác

Chỉ nửa tiếng rằng gà ngấm. Tiếp đó, từng xiên cá ấy được đưa lên bếp nướng thơm.

Món này khá đơn giản, chỉ cần hái rau, đem rửa sạch rồi đem đồ khoảng 30 - 40 phút là được. Do các loại lá có nhiều vị nên thử món này, khách sẽ cảm nhận được đủ hương vị đắng, cay, ngọt, bùi và thơm thảo khác nhau

Tạ Ban    Ẩm thực vùng miền tại Bếp Eva:   Món ngon Bạc Liêu Đặc sản Bến Tre 10 món ngon Đà Nẵng Nhớ măng chua nấu thịt gà Bánh ram ít Huế Phở Việt được ưa thích.

Chỉ vậy thôi mà cuộn bao người. Thịt trâu nhừ mềm thấm vị lá lồm và gạo tấm, ăn rất ngon (Ảnh: Internet) Lá lồm (một loại lá chua) giã nhỏ và tấm gạo cho vào nồi hầm chung với thịt trâu. Măng đắng  Người ta thường muối măng cho chua, nhưng ở Hòa Bình lại có món măng đắng đặc biệt

Cứ giữ lửa cho đến khi gạo tấm nở và sánh lại là được. Mỗi địa hình điển hình của Hòa Bình đều có những đại diện món ăn ấn tượng. Lợn thui luộc  Chọn loại lợn nuôi thả, thịt chắc nhưng mà ít mỡ, không ngấy rồi đem thui.

Khi cá được mang ra, mùi thơm rất đặc biệt, không chỉ là mùi của than ấm, mùi của thịt cá ngọt tươi mà còn thoang thoảng hương chuối, hương tre của rừng và đậm đà vị đượm đà đơn sơ của muối

Thịt lợn thui luộc thái mỏng, bày trên lá chuối mới thật là tuyệt. Khi thịt đã chín tương đối thì thái miếng nhỏ hơn, cho vào nồi đất hầm kĩ.

Chả cuốn lá bưởi  Có lẽ chỉ ở Hòa Bình mới có món này. Gà Lạc Sơn sống trên núi đá vôi, uống nước sông Bưởi nên thịt dai, thơm và lạ. Người làm măng phải vào rừng chọn những lóng măng còn non tơ, mỡ, thân ngập trong đất, trồi lên chỉ 1 – 2 đốt ngón tay.

Khi ấy, mới bóc ăn. Nuốt miếng chả xong còn thấy giội đầu lưỡi, không hẳn là cay, không gây khó chịu mà trái lại, khó quên hết sức.

Lợn thui đều hết rồi mới đem rửa sạch sẽ trước khi lấy nội tạng, sau đó thì không rửa nước nữa mà cứ thế treo lên cho ráo máu.

Thịt trâu đem thui, cạo sạch sẽ sau đó, đem bung cho mềm. Rau đồ - món ngon Hòa Bình - ăn chung với bánh dày làm từ gạo và sắn cùng thứ nước chấm lạ lạ của người bản xứ. Sau đó, cá còn được kẹp bằng tre ở ngoài để không bị gãy, rơi khi chín.

Khi ấy đem đi nấu ăn củi, lửa đều, không quá to chừng 1 – 2 tiếng.

Dẻo thơm mới nhất bánh tét cốm dẹp Trà Vinh.

Vật liệu tốt phải đi kèm với kỹ thuật gói và nấu bánh khéo léo# cộng với những bí quyết riêng sẽ tạo ra một "mẻ" bánh tét cốm dẹp dẻo thơm, béo ngọt rất dễ ăn và bắt khách

Loại bánh này có vật liệu đặc biệt từ cốm dẹp, một sản phẩm đặc trưng với vật liệu truyền thống của người Khmer, rất dân dã và mộc mạc được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt vào mùa lễ hội ở Trà Vinh.

Đặc biệt muốn cốm dẹp thêm dẻo và ngọt thanh nên cho vào một ít nước dừa tươi. Sau khi chín, mở đòn bánh thơm ngạt ngào của nếp, vị béo của nước cốt dừa cộng hưởng với vị bùi của đậu xanh và một ít vani phối hợp nên ăn hoài không ngán, bà con Khmer rất thích ăn món này và có thể dùng thay cơm, dùng trong buổi lót lòng, hoặc tráng miệng sau các buổi ăn chính.

Khi gói xong, người ta cột bánh lại thành từng cặp, thường là tròn chục để tiện buôn bán và làm quà. Họ dùng dây lát hay dây lùng cột bánh lại, buột vừa tay, không quá chặt cũng không quá lỏng, đòn bánh tét cốm dẹp thường không quá to cũng không quá nhỏ. Bánh vừa không dính lá vừa tăng độ béo thơm khi nấu chín. Cốm dẹp là nếp ngon gặt sớm hơn một, hai tuần.

/. Nhân bánh tét cốm dẹp thường là đậu xanh, đãi vỏ, nấu nhừ để nguội, thêm đường và một ít va ni tạo mùi thơm rồi đem lên bếp xào, trộn đều cho thật ráo. Bánh được nấu chín hoàn toàn từ hơi nước nóng, nếp sẽ nở thiên nhiên và khó làm đổi thay hình dáng nhân bánh so với cách nấu ngập nước. Bảo quản vài ngày sau khi bánh chín ở nhiệt độ bình thường, có thể vài tuần nếu bảo quản trong tủ lạnh.

Khi gói bánh tét cốm dẹp, người thợ có thể dùng lá chuối xiêm hoặc lá lùng để gói. Sau khi đem về nhà, người Khmer cho lúa nếp non vào chảo rang trên lửa nhỏ, dùng một đôi đũa tre to bản đảo các hạt nếp cho đều. Thưởng thức món bánh thật đơn giản nhưng quá trình làm bánh không dễ chút nào. Giống như các loại bánh tét truyền thống của người Việt, bánh tét cốm dẹp có thêm nhân giúp bánh ngon hơn.

Trải lá chuối rồi cho cốm dẹp kèm với nhân vào, gói lại như đòn bánh tét nhưng nhỏ hơn. Hãy thưởng thức hương vị dẻo thơm và cùng cảm nhận, trãi nghiệm bánh tét cốm dẹp" khi du khách có dịp về thăm quê hương Trà Vinh. Sau đó đổ vào mâm, người thợ dùng tay vò nhân vừa bằng nửa cổ tay theo nếp và tránh gói bánh bằng tay trần, nếu có mùi, bánh sẽ không bảo quản được lâu.

Ngoài việc, bánh rất nhỏ gọn, tiện làm quà cho khách phương xa, bánh còn là thực phẩm rất tốt đối với những người bệnh dạ dày vì vật liệu cốt tử của bánh là nếp ngon đầu mùa.

Để bánh tét không dính vào lá khi nấu, người thợ phải nhúng sơ bánh qua nước cốt dừa một lần nữa rồi gói lại. Sau khi gói xong, bánh được cho vào nồi hấp cách thủy khoảng nửa giờ. Vật liệu và kỹ thuật là hai khâu quan trọng trong quá trình làm bánh. Đó là bí quyết trong nghề để tạo ra một "mẻ" bánh tét cốm dẹp thơm ngon đặc trưng của người dân Trà Vinh. Khi lúa nếp đã được rang chín, người ta sẽ bỏ vào cối đồng hay cối đá giã đều tay cho đến khi vỏ hạt nếp bong ra, rồi cho vào nia sàng, sảy sạch vỏ trấu, thành cốm dẹp – nguyên liệu đẵn của bánh tét cốm dẹp.

Sau khi đã sàng sảy hết trấu càng, tiếp theo là nạo dừa, thắng nước cốt, bỏ cốm dẹp vào trộn đều, để cốm vài phút cho nếp mềm.

Khai trương đại siêu thị và trọng điểm thương mọi người đọc mại Big C Đà Lạt.

Ngoài ra còn có khu vực trông giữ xe miễn phí rộng 4

Tại đây các mô hình bán hàng mới được triển khai, đương đại như quầy điện máy B bar, quầy bánh mì B bread, quầy ẩm thực Sushi… tạo nên một thế giới tiêu dùng phong phú và đa dạng.

000 mặt hàng với chủng loại phong phú thực từ phẩm khô, thực phẩm tươi sống đến hàng vải sợi, điện máy, gia dụng…, trong đó hơn 95% là hàng sinh sản tại Việt Nam. Đà lạt, tạo nên dung mạo đương đại, trẻ trung của ngành thương mại bán lẻ tỉnh Lâm Đồng, song song xúc tiến quá trình lưu thông, đàm đạo hàng hóa tại địa phương lên một tầm cao mới, phục vụ tốt nhất nhu cầu mua sắm của người tiêu dùng trong vùng cũng như khách du lịch trong và ngoài nước Theo An Quỳnh Công an quần chúng.

Lễ cắt băng khánh thành siêu thị Big C Đà Lạt. 500m2, ngoài các diện tích dành cho văn phòng, kho bãi… đại siêu thị và trọng điểm thương nghiệp Big C Đà Lạt gồm có: Đại siêu thị tự chọn rộng 4.

Sự góp mặt của Big C đã góp phần biến một phần chìm của quảng trường trung tâm thành khu thương mại phức hợp hiện đại bậc nhất TP. Với tổng diện tích dùng hơn 13. 000m2 với hơn 35 gian hàng thuộc nhiều lĩnh vực phong phú như thời trang, phụ kiện, ẩm thực, tiêu khiển, giáo dục… quy tụ các thương hiệu lớn trong nước và quốc tế. 200 xe máy. 358 m², kinh doanh gần 40. 347m2 có sức chứa hơn 100 ôtô và 1.

Nhà cầu thương mại cho thuê có diện tích 3.

Độc đáo ẩm thực của người Tày ở Kông khá là hot Chro.

Heo tự nuôi, vài tháng mình giết mổ một con để lấy thịt làm món ăn chứ không mua heo ngoài

Đây là những món phổ biến dưới góc bếp của các gia đình người Tày". Họ tạo nên sự đa sắc màu, phong phú trong ẩm thực của các dân tộc định cư trên vùng đất bóng gió này.

Thịt "chín" trong cơm rượu có màu vàng trong, mùi thơm chua. Khi đơm ra đĩa, màu đỏ hồng của thịt xen lẫn màu vàng của lá gia vị tạo cho món ăn có màu sắc bắt mắt, cùng vị thơm tỏa ra ngào ngạt, đánh thức mọi cảm quan. Nhưng theo ông Hồng, ngon nhất vẫn là xào với lá tỏi tươi hoặc lá mác mật. Riêng lá được dùng trong chế biến các món ăn như một gia vị thay thế cho hành, tỏi, tiêu, rau thơm… Lá mác mật có mùi thơm mát, là gia vị nhẵn trong chế biến các món ăn mà không hề mất hương vị và có thể khử hết mùi tanh.

Gạo nếp nấu thành xôi ủ với men thành cơm rượu. Theo ông Hồng, thịt ủ chua không kén, có thể làm từ da heo, chân giò hay thịt ba chỉ đều được. Mùa lạnh món ăn này có thể để ăn dần 2-3 tháng, còn mùa nắng thì chỉ ăn được trong tháng. N Ngay đầu bếp, ở nơi thoáng gió, một dãy thịt heo ba chỉ thái từng thẻ dài treo thẳng tính. Ba tháng không đi chợ vẫn đủ thức ăn cho cả nhà.

Ảnh: H. Chưa hết bất ngờ với món thịt treo, gia chủ giới thiệu thêm một món ăn truyền thống khác của người Tày là món thịt heo ủ chua. Trộn thịt và cơm rượu nếp, để khoảng 15 ngày là có thể sử dụng. Ngon nhất là xào lên ăn với cơm nóng trong những ngày mưa". Theo Báo Gia Lai.

Màu xanh của lá lúc này biến thành màu vàng chanh. Và, cứ nhìn cái cách họ mời ăn thôi cũng thấy tính cách con người, dân tộc: khoáng đạt và thực tâm và nồng hậu, rất nhiều. Theo ông Hồng, món này có thể để được một năm vẫn không hư.

Ông Thẩm Hồng Trọng-chủ nhà, giới thiệu cách làm món ăn độc đáo này: Heo thịt xong tuyệt đối không được rửa qua nước, chọn thịt ba chỉ lúc còn ấm, thái từng thẻ nhỏ ướp nước mắm, muối để qua đêm

Chỉ cần khử chút dầu, bỏ thịt treo lên xào, nêm chút bột ngọt, sau đó thêm một nắm lá mác mật xào lẫn. N Ẩm thực và văn hóa Hoàn toàn là những món ăn tự chế biến từ thịt heo, người Tày dùng để ăn quanh năm vì không phải ngày nào cũng có thể ra chợ.

Chưa đầy một phút đã dậy lên mùi thơm của lá non với thịt. Chỉ dãy dài thịt treo và vại thịt ủ chua hãy còn đầy ngút, ông Thẩm Hồng Trọng cho biết: "Nhà mình mới giết con heo gần tạ rưỡi, để chia cho vài nhà còn lại đem chế biến ăn dần. Mác mật là loại chỉ có vùng núi cao Tây Bắc, quả ăn có vị ngọt the the ở đầu lưỡi.

Còn chúng tôi, ngay giữa ngày nắng nóng, ăn chén cơm nấu khô với thịt heo ủ chua của người Tày, thấy dậy lên vị béo của thịt, chua ngọt của cơm rượu. Ảnh: H. Sáng hôm sau lấy dây lạt xâu qua các thẻ thịt treo ở nơi thoáng gió (nên gọi là thịt treo) khoảng 1-2 ngày là có thể mang ra chế biến.

Thịt treo để càng lâu càng có màu hồng tươi, khi chế biến không hề mất hương vị thơm ngon của thịt. Độc đáo ẩm thực của người Tày Thịt treo ở đầu bếp của gia đình ông Hồng.

Gia chủ hơi lúng túng trước sự có mặt của những vị khách tình cờ ghé qua, nhưng bữa trưa chóng vánh bày biện đẹp mắt với nhiều món ăn "lạ" như: Thịt ủ chua, thịt treo xào lá mác mật… tức thì quyến rũ vị giác của khách lạ.

Ẩm thực là một mảng văn hóa. Vào Chơ Long lập nghiệp gần 7 năm nay, gia đình ông Hồng cũng như nhiều gia đình thuộc các dân tộc Tày, Dao, Mường… đã mang đến vùng đất này những món ăn đặc trưng cho ẩm thực từng vùng. Thưởng thức món ngon của người Tây Nguyên hay Tây Bắc đều nhìn thấy dòng chảy văn hóa sau mỗi món ăn. Thịt treo được dùng để nướng bên bếp lửa trong những ngày mưa để uống rượu, cũng có thể hấp lên thái chỉ ăn kèm rau thơm, có thể kho lên ăn với cơm nóng.

"Không phải mùa nào cũng có lá tỏi nên phổ quát nhất là xào với lá mác mật"- ông nói.

Đang ăn đã thèm, đã nghĩ đến ngày quay lại để thêm một lần được thưởng thức… Món thịt treo sau khi xào với lá mác mật. Ai hút thuốc lâu ngày bị vàng răng ăn quả mác mật có thể làm răng trắng trở lại.

Nhưng cứ nhìn cách họ bày vẽ, có thể thấy văn hóa ẩm thực của người Tày dân dã nhưng không hề tầm thường. Thịt thái thành miếng bằng nửa bàn tay, chiên vàng.

Còn rất nóng Quen mà lạ với Lẩu & Nướng tại Akari.

Vn

Com

Akari Moon rộng mở và tiện nghi Thưởng thức Lẩu & Nướng trên cùng 1 bàn tiệc tại hệ thống phòng riêng trải qua của Akari Sun Bất cứ khi nào, nhớ tới vị của Lẩu và nướng, bạn hãy cùng bạn bè và người nhà tới Hệ thống nhà hàng Akari để không chỉ nếm vị ngọt đậm đà của thịt cá, hải sản, sự tươi non của rau củ,… mà còn được hàn huyên vui vẻ, thân tình bên bàn ăn, trong không gian mát mẻ, tiện nghi của nhà hàng

Mức giá & thông báo can hệ: Nhà hàng Akari Sun: Tầng 15 – 04 2220 6678 Nhà hàng Akari Moon: Tầng 16 – 04 2220 6626   Trưa hàng ngày: 258

Gan ngỗng Pháp áp chảo Đùi cừu NewZealand xốt nấm Hải sản cũng như những thực phẩm vật liệu tươi ngon, được các bếp trưởng giàu kinh nghiệm tuyển kĩ lưỡng sẽ khiến cho nồi lẩu nóng sốt cùng bếp nướng thơm lừng ngay trên một bàn tiệc như mê hoặc mọi cảm quan của thực khách

000đ/ người   Hotline: 0968 68 35 68   Website:    www

Chỉ sau đôi ba câu chuyện, mùi thơm tự nhiên của các loại vật liệu như củ quả, thịt, cá, hải sản… được ướp rất vừa phải để giữ nguyên hương vị của từng loại thực phẩm đã dậy mùi quyến rũ. Akari. Chương trình “Lẩu nướng ngon – Nhà hàng mát” tại Nhà hàng Akari Moon và Akari Sun, không chỉ có hải sản tươi ngon như: Ghẹ, Tôm, Cá hồi đen, Cá giòn, Cá Sấu, Mực trứng, Bạch tuộc mà còn thêm nhiều món đặc sắc như: Bò Mỹ, Lợn rừng, Nầm lạc đà… Vào ngày cuối tuần, bếp trưởng của Hệ thống Nhà hàng Akari sẽ có món mời đặc biệt: Gan ngỗng Pháp áp chảo – niềm kiêu hãnh của ẩm thực Pháp, Đùi cừu NewZealand xốt nấm - chỉ có tại các Nhà hàng cao cấp.

000đ/ người Tối hàng ngày: 298. Tôm, Bạch tuộc, Ghẹ Với không gian trải qua, rộng rãi, mát mẻ cùng hệ thống bếp nướng nhiệt lạnh và nhiệt hồng ngoại đương đại, không mùi, không khói, Akari vững chắc sẽ mang đến những giây phút thưởng thức Buffet Lẩu – Nướng thật sảng khoái cho thực khách.

Kinh Đô phục vụ thị trường khoảng 2. 400 tấn bánh Trung đáng tin cậy thu.

Kinh Đô hoàn toàn không “bán đại hạ giá” cũng như thường có chính sách nào có thể tạo điều kiện cho người bán buôn thực hiện “đại hạ giá” “giảm 50%” hay “mua 1 tặng 1” cho sản phẩm bánh trung thu đế kinh trong suốt mùa vụ

Ngoại giả, sản phẩm bánh Trung thu Kinh Đô luôn được bán đúng giá qui định

Ngoại giả, có nhiều sản phẩm được chế biến từ 100% thành phần thực vật thiên nhiên như bánh trà xanh hạt Hawai, đậu xanh hạnh nhân và thập cẩm và bánh mè đen hạt dưa công thức giảm ngọt, dùng các loại mứt mới như mứt củ sen, mứt vỏ bưởi, mứt củ năng và cải tiến hương vị đặc trưng của từng loại nhân bánh

Phục vụ thị trường trong nước, đế kinh cũng đã xuất khẩu 5 containers bánh Trung thu sang các thị trường Mỹ và Campuchia với 5 loại nhân: ngũ nhân, trà xanh, hạt sen, đậu xanh và khoai môn

Các website bán bánh Trung thu đều không phải là nhà phân phối hay đối tác trực tiếp của kinh kì

Những hương vị Trung thu truyền thống như: đậu xanh, hạt sen trà xanh, khoai môn, vi cá jambon, thập cẩm dồi sấy, gà quay jambon… hay bánh dẻo trắng ngần đều được nâng cấp chất lượng. Hộp bánh cũng được thiết kế hoàn toàn mới với hoa văn nổi trội cùng màu đỏ rạng rỡ, mang đậm không khí lễ hội Trung thu tưng bừng.

Minh Hương Email Print đế kinh, bánh trung thu, thị trường, hương vị.

Ông Nguyễn Xuân Luân – Phó giám đốc điều hành Công ty kinh kì cho biết, hiện tại đế đô không thực hành bất kỳ hình thức kinh doanh trung thu nào qua mạng.

Món mới thêm trứng trong ẩm thực Nhật.

Thay vì trứng luộc đơn điệu, người ta lột vỏ, áo trứng qua nước tương

Phần nhân để trộn cơm gồm thịt gà, trứng gà và hành boarô. Lê Anh. Ngoài ra, gia vị cho thêm vào còn có xúp dashi (loại bán sẵn), mirin, đường bột, nước tương, muối, dầu cải.

Các Nguyên liệu hấp kèm sau khi đã sơ chế và ướp gia vị (có rượu sakê) sẽ được chia đều từng phần vào những dụng cụ hấp. Chawanmushi  Đây là món trứng hấp truyền thống của Nhật, có mặt trong hồ hết mọi bữa ăn của người dân giang san này. Nước tương vừa nhuộm màu trứng, vừa thấm vào lòng đỏ, khiến vị trứng thêm đằm thắm

Nguyên liệu chính là trứng. Sau đó, khuấy trứng cho vào để trứng bám từng mảng lên những miếng thịt gà. Để trứng hấp được mềm, phải pha với tỷ lệ nước hoặc nước lèo hợp. Bạn phải tráng tầng lớp trứng mỏng, xếp chồng chúng lên nhau ngay khi còn nóng và cuộn lại để có thể thấy được từng tầng trứng đẹp mắt. Món ăn dọn ra khi trứng chỉ được làm chín một phần và lòng đỏ vẫn còn vẹn nguyên, rất bổ dưỡng.

Thịt gà được làm chín bằng cách luộc cùng gia vị, hành, mirin, nước tương trong một tỷ lệ nước xăm xắp

Để làm Oyakodon, bạn cần một loại gia vị đặc trưng như mirin (là một loại gia vị nêm có vị ngọt, màu vàng nhạt, dạng chất lỏng hơi đặc, có mùi nồng của rượu) và tất nhiên, không thể thiếu nước tương.

Để làm món này, người ta đun sôi một ít nước tương trên lửa riu riu rồi cho trứng đã luộc, bóc sạch vỏ vào, xoay áo liên tiếp cho xốt phủ đều trong vòng từ 5 - 10 phút, lòng đỏ cũng kịp thấm gia vị rồi lấy ra, để nguội. Ngoài những món ăn trên, người Nhật hay cho trứng vào các loại xúp, lẩu, thậm chí gỏi.

Dùng tương tamari để có màu nâu đậm và rất thơm. Khi đó, trứng đánh kỹ với nước, một ít gia vị như muối, đường, mirin sẽ được lọc một lần qua rây trước khi đổ vào các vật liệu và hấp ở lửa nhỏ khoảng 15 phút, rốt cục cho thêm hành lá.

Shoyu Tamago  Người Nhật thường làm món này và thưởng thức nó như một món ăn chơi

Mùi thơm, vị mặn vừa phải của nước tương thấm vào trứng làm món ăn rất thắm thiết. Món trứng này đòi hỏi cao ở kỹ thuật tráng để tạo thành từng lớp đẹp mắt.

Nếu dùng ba quả trứng thì cần khoảng 300ml nước. Khi luộc, phải canh trứng chín vừa phải, lòng đỏ bên trong vẫn chưa đặc hoàn toàn, khi áo xốt nước tương trên bếp, trứng chín thêm nhưng không bị khô.

Tamagoyaki  Tamagoyaki được biết đến với tên gọi quen thuộc là trứng cuộn. Nguyên liệu chính là trứng, ngoài ra còn có tôm, thịt gà hoặc heo, rau củ như cà rốt, đậu và nấm. Khi ăn, sẽ xếp phần thịt, trứng đã nấu này vào bát cơm và nước xúp sẽ được dùng riêng.

Oyakodon  Oyakodon bản chất là món cơm gà trộn và món ăn này không thể thiếu trứng.

Khám phá 10 điểm độc đáo tại Vincom Mega ngày hôm nay Mall.

Thị thành trẻ em KizCity:  thành thị hướng nghiệp thu nhỏ Kizcity cung cấp trải nghiệm “làm người lớn” cho các bé từ 3-15 tuổi như tập làm lính cứu hỏa, làm phi công, đầu bếp hay kỹ sư…  7

1. 10

000m2, sức chứa 150 người/ lượt chơi, sân băng là địa chỉ “chẳng thể không thử” của các bạn trẻ khi ghé thăm Vincom Mega Mall Royal City  4. Sân băng tự nhiên trong nhà lớn nhất Việt Nam:   Với tổng diện tích lên đến 3

P. Công viên nước trong nhà trước nhất và lớn nhất Đông Nam Á:   Với quy mô 24

Taxi trong… trung tâm thương mại:  Dịch vụ “chống mỏi chân” lần trước hết xuất hiện tại một trọng tâm thương nghiệp ở Việt Nam. 5

Quảng trường hoàng thất:   Quảng trường với quần thể điêu khắc theo phong cách châu Âu sang trọng rộng gần 30. 000m2 và hệ thống trò chơi nước mạo hiểm, quyến rũ cũng các bể lướt sóng, tạo sóng hiện đại, công viên nước trong nhà sẽ giữ không khí sôi động mùa hè cả 4 mùa trong năm

“Đô thị sôi động dưới đất”:   Với tổng diện tích lên đến 230. Thiên đàng mua sắm lớn nhất Việt Nam:   Với quy mô lên đến 150

2. Phố đêm dưới lòng đất:   Phố ẩm thực rộng lớn được bố trí thông tầng, với “bầu trời đêm đầu sao”, tái hiện sinh động văn hóa ẩm thực đường phố rất đặc trưng của Việt nam

000m2, quy tụ 600 gian hàng và bố trí thành nhiều tuyến phố riêng như Phố Nội thất, Phố Điện máy; Phố thời trang, Phố mỹ phẩm và trang sức,…Vincom Mega Mall Royal City xứng đáng là địa chỉ ráo trọi nhất cho “môn thể thao shopping”.

Đây là địa chỉ lý tưởng để tổ chức các sự kiện văn hóa, nghệ thuật cũng như vui chơi, chụp ảnh

Bạn sẽ còn sửng sốt khi gặp các anh bảo vệ đi tuần bằng… xe đạp. Tại đây, còn có quán trà đá lề đường gây bất thần và ưa cho du khách  8

9. 000m2. Thác nước thật khổng lồ dưới lòng đất:  Điểm nhấn kỳ vĩ chẳng thể bỏ qua khi đến Vincom Mega Mall là thác nước thật đồ sộ mô phỏng tích “cá chép vượt vũ môn”  3. V. 000 m2, Vincom Mega Mall đủ chỗ cho cả một “thành thị sôi động” với cây xanh, mặt nước, những dãy ghế nghỉ chân và những vũ điệu đường phố theo phong cách châu Âu hấp dẫn.

Thế giới Games quy mô và hiện đại nhất Thủ đô:   Với hệ thống trò chơi đa dạng, quyến rũ, dành cho nhiều lứa tuổi, khách hàng có thể “tiêu” cả ngày mà không chán tại đây  6.

Thể lệ cuộc thi chia sẻ ngay "Ấn tượng Hàn Quốc".

6

Thể lệ cuộc thi Ấn tượng Hàn Quốc   1. 7. Com. Các quy định khác:  - Người gửi bài dự thi cam kết và chịu nghĩa vụ về bản quyền bài của mình.

Giải thưởng rốt cuộc   sẽ được công bố trong vòng một tuần sau khi cuộc thi chấm dứt, trên 24h, trang web của Vietrantour và Tổng cục Du lịch Hàn Quốc tại Việt Nam - Sáu (06) người đạt giải được mời đến Lễ trao giải diễn ra tại Tổng cục Du lịch Hàn Quốc tại Việt Nam - độc giả có thể gửi bài dự thi ngay từ hiện nay tại đây hoặc gửi email về địa chỉ antuonghanquoc@vietrantour.

Thời gian nhận bài từ 5/8 đến 21h00 ngày 29/9 theo múi giờ Việt Nam. Thời kì thi:   8 tuần, kể từ 5/8. - Những bài dự thi chất lượng nhất chọn từ www. Vietrantour. Com

Bài dự thi gửi kèm một (01) ảnh có thể là minh họa hoặc ảnh chụp tác giả.

Vietrantour. - Tổng cục Du lịch Hàn Quốc, Vietrantour được phép sử dụng bài thi dùng cho các phương tiện truyền thông cũng như cho mục đích truyền bá.

3 bài nhiều bình chọn nhận sẽ giành 3 giải thưởng phụ của chương trình. Vn được đăng trên 24h và xét giải chung cuộc. 5. - Các bài dự thi đúng thể lệ, chất lượng được đăng và tổ chức bình chọn trên www. - Nhân viên của Vietrantour, Tổng cục Du lịch Hàn Quốc tại Việt Nam, website 24h không được dự.

Vn. 000 từ

- Vietrantour giữ quyền biên tập bài dự thi của bạn đọc. - Một người được gửi nhiều bài dự thi. Đến với giang sơn Hàn Quốc khám phá xứ sở kim chi Nhằm tạo sân chơi giao lưu, san sẻ những câu chuyện, những ấn tượng đẹp về Hàn Quốc, Tổng cục Du lịch Hàn Quốc cùng Công ty du lịch Vietrantour tổ chức cuộc thi “Ấn tượng Hàn Quốc” qua đó, mang cơ hội khám phá xứ sở kim chi với tour du lịch Hàn Quốc trọn gói đến với cộng đồng Việt Nam.

Đối tượng dự thi:  Công dân Việt Nam, Việt kiều, du học sinh toàn thế giới  2. Số điện thoại của độc giả được Ban tổ chức bảo mật. Bài gửi thi là bài chưa từng đăng trên báo chí trong và ngoài nước.

Vn   B. 4. Nếu có khiếu kiện về bản quyền sẽ mất quyền dự thi. - Người dự thi gửi kèm theo bài viết thông báo gồm họ tên, email và số điện thoại giao thông

Vietrantour. Giải thưởng   - 3 giải rút cục cho 3 bài dự thi chất lượng nhất theo đánh giá của Ban Giám khảo   - 3 giải phụ do bạn đọc bình chọn trên website:    www. - Văn xuôi, thơ: Khoảng 500-1. Ban tổ chức:   Tổng cục Du lịch Hàn Quốc tại Việt Nam và Vietrantour  3. Hình thức biểu lộ:  Văn xuôi, thơ Ngôn ngữ: tiếng Việt.

Com. A. 3 bài viết chất lượng nhất theo đánh giá của Ban Giám khảo sẽ nhận được 3 giải thưởng chính của chương trình. Com. Chủ đề:  Tình cảm và ấn tượng đẹp của tác giả đối với giang sơn, con người, văn hóa, điện ảnh, âm nhạc Hàn Quốc.